Mắc khén

330,000 

Mắc khén rừng Tây Bắc
330,000/kg

  • Nguồn gốc: Tỉnh Lai Châu
  • Cam kết Mác khén rừng tự nhiên
  • Cam kết không dùng hóa chất trong sơ chế và bảo quản
  • Đóng gói:100g-1kg hoặc theo yêu cầu của khách hàng
  • Đổi trả nếu hàng không đúng chất lượng
  • Ship  hàng toàn quốc
  • ĐT/Zalo: 0376599799 -0962082560

Mắc khén rừng Tây Bắc

Mắc khén là thảo mộc gia vị đặc sản của Tây Bắc mà nhiều người vẫn thường gọi là hạt tiêu rừng. Là loại cây cây thân gỗ, cao, to. Hoa ra từng chùm kiểu giống như hoa xoan có bắt đầu từ tháng 10 dương lịch đến khoảng tháng 11 thì hoa sẽ đậu thành quả chín và người dẫn sẽ khai thác về treo gác bếp hoặc phơi khô bảo quản để sử dụng quanh năm. Quả có hai lớp là lớp vỏ và hạt, hạt có màu đen kiểu như hạt vừng.

Mắc khén và hạt dổi được coi là linh hồn không thể thiếu trong ẩm thực của đồng bào ở Tây Bắc, hầu hết các món ăn của đồng bào Tây Bắc đều sử dụng gia vị đặc biệt này vì nó có mùi rất thơm vị cay cay tê lưỡi khi ăn.

Mắc khén

Cách sử dụng 

Đối với người Tây Bắc thì các món ẩm thực đồ nướng là bắt buộc phải có Mắc khén và Hạt dổi để hương vị của món nước ngon hơn gấp nhiều lần so với tẩm nướng với gia vị thông thường. Có thể sử dụng Mắc khén theo các cách sau:

Chú ý: Trong quá trình sử dụng chú ý không nên cho quá nhiều Mắc khén vì dễ bị đắng nên cho vừa đủ món ăn được tròn vị.

Món nướng kiểu Tây Bắc

Giã nhỏ Mắc khén tẩm một chút vào các món nướng như thịt nướng, cá nướng thì mùi thơm và vị của món ăn ngon rất đặc trưng.

Tẩm ướp làm thịt gác bếp

Chắc mọi người đã từng ăn thịt trâu hay bò gác bếp của Tây Bắc và đều thấy vị rất khác biệt, đó chính là nhờ có gia vị Mắc khén đã mang lại mùi vị rất khác biệt nên không thể thiếu trong các món thịt khô hun khói gác bếp.

Làm chẩm chéo

Chẩm chéo là gia vị không thể thiếu để làm ra món chẩm chéo khô rất đặc sản, chẩm chéo khô kiểu như gia vị bột canh nhưng đươc làm theo công thức ở Tây Bắc với gia vị Mắc khén rất đặc biệt. Chẩm chéo dùng để chấm hoa quả, chấm các món thịt luộc ngon tuyệt vời, đặc biệt là chấm với thịt gác luộc rất tuyệt.

Làm chẩm chéo ướt:

Tức là chẩm cheo tươi làm trực tiếp để chấm, nguyên liệu là các loại rau thơm, muối, ớt và chắc chắn không thể thiếu được Mắc khén.

Pha nước chấm:

Sử dụng một chút Mắc khén đã rang và say nhỏ cho vào nước mắm để chấm thịt, cá rau,…

Các món rán

Sử dụng Mắc khén tẩm ướp với thực phẩm thịt cá trước khi đem rán sẽ tạo ra các món ăn đậm đà hương vị khác biệt, vị cay cay tê tê kết hợp với mùi thơm nồng nàn đảm bảo món rán sẽ rất hấp dẫn.

Mắc khén

 

Xin liên hệ Đồ Tây Bắc

www.dotaybac.com ; www.laichaufood.com
Fanpage:https://www.facebook.com/dothaomoctaybac
Hà Nội: 2204Đ1T2- Chung cư Thăng Long Victory, Nam An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội –0962082560
Lai Châu: Số 69 Tuệ Tĩnh, phường Đông Phong – TP Lai Châu  – 0376599799

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.

Contact Me on Zalo
0962082560